清淡少盐,却食之无味?学4个撇步,降血压不必苦待自己

高血压是台湾很常见的慢性疾病,发病后不易根治,若控制不当很容易引发併发症,可谓是一种难缠的慢性疾病。高血压的形成原因除了遗传之外,主要原因就是饮食方面盐分摄取不当。因此,日本管理营养师村上祥子特地帮读者归纳出4种有效降低血压的方法。
  1. 用香料或香气食材增添风味
    如果觉得盐放少了会影响食物风味的话,不妨试试用柠檬汁或七味辣椒粉来取代盐巴,也可以在烹调过程中放入香气食材来增添香气。
  2. 一天摄取的盐不超过6克
    食用过多的盐会让体内细胞的水分失衡,造成血管收缩。血管一收缩,血压就会升高,所以必须控制每日的盐巴摄取量,以不超过6克为原则。
  3. 减肥可以减少血管的负担
    肥胖的人比较容易罹患高血压,因为体内累积过多的脂肪会压迫血管,需要更大的压力才能让血液流动。因此,控制体重的同时,就能连带着控制血压。
  4. 以沾酱代替淋酱
    如果将酱油淋在生鱼片或腌渍物上,很容易摄取过多酱汁,不如将酱油倒一点在洋葱冰块上,就能变成味道浓郁的沾酱了。

资料来源:神奇洋葱冰块の自癒料理奇蹟/作者:村上祥子/出版社:大树林

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